Effervescents-Perle de rosé – Le Muid montsaugeonnais

Vin : Effervescent au même titre qu'une méthode traditionnelle type crémant. Il se devait de proposer ce rosé avec bulles en provenance du cépage Pinot Noir.
Terroir : Sol argilo-calcaire en mi-côteau
Exposition : Sud-Est
Âge moyen des vignes : 15 ans
Rendement : 70 à 80 hl/ha
Dégustation : Consommé après 2 ans, l'effervescence sera régulière et fine, la typicité Pinot Noir est bien présente : servir entre 6° et 8° C.
Conditionnement : 75 cl | 150 cl.
Vinification : La vinification restera semblable à nos deux vins effervescents de départ. Le pressurage restera cependant moins délicat que le Blanc de Noirs et les derniers jus de presse ne seront pas écartés, de manière à obtenir un vin légèrement rosé. La prise de mousse en bouteille sera identique à notre gamme Effervescents. Consommé jeune après une année sur lattes permettra d'apprécier les qualités gustatives du Pinot noir Rosé.
accords : Il pourra être proposé à l'apéritif, en fin de repas, et même en milieu de journée pour vous rafraîchir. Ses bulles sont d'une grande finesse.

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